Jueves, 20 de Enero del 2022
Torta de Maracuyá con Yerba Mate
Te compartimos una receta muy original para disfrutar las tardes de verano y tus mates con @yerbaroapipo
Ingredientes:
Para la base:
- Galletitas chocolate 350 gr
- Manteca 100 gr
Para el cheesecake:
- Azúcar de caña, 100 gr
- Jugo de naranja 50 cc
- Jugo de maracuyá 350 cc
- Crema de leche, 100 cc
- Yerba mate, 50 gr
- Queso crema, 750
- Huevo, 8 u
Almíbar:
- Azúcar de caña, 500 gr
- Jugo de maracuyá, 100 cc
- Pulpa con semilla, 100 gr
La receta es para 12 porciones o para un molde de 24 cm.
1. Moler las galletitas y mezclar con la manteca pomada.
2. Poner la masa en el molde y apretarla bien.
3. Llevarla al horno de 5 a 10 min.
4. Dejar enfriar
5. Luego infusionar los jugos con la yerba mate y tamizar.
6. Colocar todo en el bol el resto de los ingredientes y batir.
7. Llenar el molde (que ya tiene la base) con esta preparación y llevar a horno a 160°c
8. Almíbar. Colocar todo en una cazuela hasta que reduzca y se convierta en un almíbar.
9. Llevar a la heladera hasta que tome consistencia (de 2 a 3 horas) y agregar el almíbar